En Horeca Consulting trabajamos con marcas y distribuidores que quieren crecer en el canal Horeca. Y cuando se combinan los datos adecuados con una estrategia clara y un foco bien definido, los resultados llegan rápido. Este es un ejemplo real.
El reto: mucho potencial, poco foco
Una marca con un producto excelente —y buena presencia en el canal retail— quería crecer en Horeca. Estaba presente en algunas zonas de Cataluña, pero sin un plan claro. Las ventas eran residuales y se diluían los esfuerzos comerciales en demasiadas direcciones.
Nos pidieron ayuda para crecer de forma estructurada en el canal Horeca.
El enfoque: datos, estrategia y foco
- Análisis inicial
Empezamos con un análisis de su situación en Horeca. Detectamos zonas con alta concentración de locales del target, pero sin apenas presencia de marca. - Definimos la zona de ataque
Elegimos una comarca concreta de Cataluña con alto potencial: alta densidad de restaurantes alineados con el posicionamiento del producto, bajo nivel de competencia directa, y presencia de distribuidores con capacidad de activar la zona. - Diseñamos la estrategia
Creamos un plan de activación comercial en 3 fases:- Fase 1: trabajo con el distribuidor local (formación, argumentarios, promociones).
- Fase 2: visitas y activación de puntos de venta clave.
- Fase 3: seguimiento, refuerzo y expansión a comarcas vecinas.
- Medimos cada paso
Usamos un panel de datos propios y de mercado para medir el progreso semanal y enfocar la acción: evolución de ventas, cobertura de clientes potenciales y penetración en el canal.
El resultado: +110% en 3 meses
En solo tres meses, las ventas en Horeca en esa zona crecieron un 110%. Pero no solo eso:
- Se dobló la base de clientes activos.
- El distribuidor local pasó de “vender cuando se acordaba” a “salir a prescribir el producto”.
- La marca ganó visibilidad y confianza para replicar el modelo en otras zonas.
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Este caso no es magia: es método. Si eres una marca o distribuidor Horeca y quieres crecer con foco y datos, empecemos por un análisis gratuito de tu situación.
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